Aqui você irá aprender 13 deliciosas Receitas de Brigadeiros Gourmet e além disso, terá dicas de como fazer mais receitas exclusivas para vender na sua cidade!
Não sei se você sabe, mas muitas gente está abrindo seu próprio negócio com Doces Gourmet.
Então que tal aprender essas receitas de brigadeiros gourmet e fazer para vender?
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Este conteúdo é especialmente voltado as pessoas que desejam se tornar confeiteiras (os) profissionais em sua cidade e que ainda não possuem domínio total e nada melhor que começar de forma simples e com brigadeiros gourmet que são os que tem saída rápida.
13 Receitas de Brigadeiros Gourmet
As Receitas de Brigadeiros Gourmet para você fazer hoje são:
- Brigadeiro de Churros
- Brigadeiro de Cream Cheese com Geleia de Morango
- Brigadeiro de Doce de Leite com Nozes
- Brigadeiro de Capim Santo
- Brigadeiro Afrodisíaco
- Brigadeiro de Nutella
- Brigadeiro de Paçoca
- Brigadeiro com Recheio de Morango
- Brigadeiro de Limão
- Brigadeiro de Café
- Brigadeiro de Leite Ninho
- Brigadeiro de Maracujá
- Brigadeiro Picante
1- Brigadeiro Gourmet de Churros
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de doce de leite
- 1 + 1/2 colher de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar e canela para polvilhar
- Doce de leite para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite, a manteiga e a canela.
Mexa até o brigadeiro desgrudar da panela.
Coloque em um recipiente e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na geladeira. Depois enrole e polvilhe com açúcar e canela.
Com um bico de confeiteiro, decore com doce de leite.
2- Brigadeiro Gourmet de Cream Cheese com Geleia de Morango
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de cream cheese
- 1 colher de chá de manteiga
- 15 biscoitos de maisena triturados
- 100 gr de geleia de morango
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o leite condensado, o cream cheese e a manteiga. Mexa até o brigadeiro desgrudar da panela.
Depois ponha em um recipiente e deixe esfriar.
Após o brigadeiro esfriar, pegue uma porção e abra na palma da mão faça um buraco no meio e recheie com a geleia.
Enrole e passe no biscoito moído ou se preferir não enrole e deixe a geleia aparecendo como forma de decoração, sem precisar passar o biscoito.
3- Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite com Nozes
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Uma lata de leite condensado
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
- 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de nozes picadas para polvilhar sobre os docinhos
Modo de Preparo
Em uma panela, ponha a manteiga, adicione o leite condensado, o doce de leite e a farinha.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
Diminua o fogo e cozinhe, mexa até soltar do fundo da panela.
Transfira para um prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe nas nozes picadas. Coloque em forminhas de papel e sirva.
4- Brigadeiro Gourmet de Capim Santo
Ingredientes
- 200 gramas Capim Santo
- 200 ml Leite
- 350 gramas Leite condensado
Modo de Preparo
Bata o capim santo e o leite no liquidificador, depois peneire. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Coloque em forminhas e leve para gelar.
5- Brigadeiro Gourmet Afrodisíaco
Ingredientes
- 1/2 colher de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate meio amargo
- Canela em pó (Ingrediente afrodisíaco)
Modo de Preparo
Derreta a manteiga na panela.
Em seguida, despeje na panela o leite condensado e misture-o com o achocolatado.
Para arrematar, acrescente uma pitadinha de canela.
Pronto, agora é só misturar até chegar ao ponto.
6- Brigadeiro Gourmet de Nutella
Ingredientes
- 100 g de chocolate ao leite (1 tablete) ou chocolate meio amargo
- 100 g de Nutella
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- 200 g de confeito de bolinha de chocolate branco e preto para decorar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
Passe no granulado e pronto! Essa receita é ótima para vender.
7- Brigadeiro Gourmet de Paçoca
Ingredientes
- 4 unidades de Paçoca (amasse-as com um garfo)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- 200 g amendoim triturado para decorar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes (menos o amendoim) em uma panela.
Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
Retire do fogo e coloque em uma travessa.
Coloque na geladeira para você conseguir enrolar.
Faça bolinhas pequenas e para ajudar a enrolar coloque um pouco de manteiga na mão.
Depois passe no amendoim triturado.
8- Brigadeiro Gourmet com Recheio de Morango
Ingredientes
- 1 caixa de morangos
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- 200 g de granulado de chocolate tradicional para decoração
Modo de Preparo
Lave os morangos e seque muito bem, pois eles precisam estar muito bem secos e sem nenhum “machucadinho”, e também não retire os “cabinhos”.
Coloque todos os ingredientes (menos os morangos) em uma panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre) até quando puder ver o fundo da panela. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
Coloque na geladeira para esfriar até que você consiga enrolar com as mãos.
Enrole a mistura em bolinhas de acordo com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
Segure os morangos pelos “cabinhos” e vá moldando as bolinhas de brigadeiro em volta do morango (como se estivesse cobrindo ele com essa massa de chocolate), começando pela ponta contrária ao cabinho verde.
Ainda segurando nos “cabinhos” mergulhe o brigadeiro em um prato fundo com o confeito.
9- Brigadeiro Gourmet de Limão
Ingredientes
- 50 g de chocolate branco (picado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- Suco de 2 limões sicilianos
- 200 g de raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes (menos o suco dos limões e raspas para decorar) em uma panela e cozinhe em fogo médio e mexa até que depois de um tempo verá que desgrudará do fundo. Pronto.
Retire do fogo, adicione o suco dos 2 limões, misture e coloque em uma travessa.
Deixe na geladeira coberto com papel filme até que esfrie para você conseguir enrolar. Enrole a mistura em bolinhas pequenas.
Passe nas raspas de chocolate branco
10- Brigadeiro Gourmet de Café
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de café (pronto ou solúvel)
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- 200 g de raspas bem trituradas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Para fazer o brigadeiro coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio até quando puder ver o fundo da panela.
Retire do fogo e coloque em uma travessa e coloque na geladeira para esfriar até que fique frio o suficiente para você enrolar.
Enrole e passe no confeito.
11- Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho
Ingredientes
- Uma lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite ninho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar cristal ou refinado para decorar
Modo de Preparo
Para fazer esse brigadeiro coloque todos os ingredientes em uma panela, mas adicione aos poucos o leite ninho para não empelotar.
Cozinhe em fogo médio até quando puder ver o fundo da panela.
Retire do fogo e coloque em uma travessa e ponha na geladeira para esfriar.
Enrole e passe no leite ninho.
12- Brigadeiro Gourmet de Maracujá
Ingredientes
- 150 ml suco de maracujá
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Uma lata de leite condensado
- 200 g de chocolate branco bem triturado ou açúcar para decorar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o suco de maracujá e o chocolate branco ou açúcar para decorar.
Cozinhe em fogo médio até quando puder ver o fundo da panela.
Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture e coloque em uma travessa e ponha na geladeira para esfriar.
Depois de frio enrole a mistura e passe no açúcar ou no chocolate branco para decorar.
13- Brigadeiro Gourmet Picante
Ingredientes para o Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar
Ingredientes para Geleia de pimenta
- 3 pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo do Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até tudo se desprender do fundo da panela, mais ou menos 10 minutos.
Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar, pode até colocar na geladeira para acelerar o processo.
Com as mãos untadas, enrole bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane e em forminhas de papel. Reserve.
Modo de Preparo da Geleia de Pimenta
Em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água.
Leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar.
Com uma colher pequena, pressione o centro de cada docinho, fazendo um buraquinho.
Coloque uma porção da geleia e sirva.
Só tome cuidado, pois o brigadeiro de pimenta deve ser colocado no papel celofane para não entrar em contato direto com a forminha de papel.
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Boa tarde, eu li a receita do brigadeiro de maracujá e fiquei com dúvida, o chocolate branco é na massa ou para decorar? Pq no preparo vc pede para decorar com açúcar?
Desde já agradeço!
Obrigada 😘
Olá Jacione, obrigada por sua visita!
O chocolate branco é para decorar, assim como também é possível decorar com açúcar!
Volte sempre! 😉
Amei! Amei! Parabéns !
Que bom que gostou! Em breve colocaremos mais receitas!
Amei! Amei! Parabéns! Muito obrigado! Sucesso em 2017 com muita saúde e paz!
Que bom! Vc será sempre muito bem-vinda! E não esqueça compartilhe com as amigas! 🙂