Quem não ama uma boa paçoca de amendoim? Essa receita caseira simples e saborosa vai te conquistar! Aprenda a fazer em casa e divirta-se criando diferentes formatos e sabores.
Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar uma paçoca caseira deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Essa receita é ideal para quem busca praticidade e sabor autêntico.
É a pedida perfeita para um lanche rápido ou para compartilhar com os amigos.
Vamos à receita.
Receita de Paçoca de Amendoim
Course: lancheCuisine: BrasileiraDifficulty: fácil30
paçocas20
minutes104
kcal20
minutesEssa receita de paçoca de amendoim é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, com apenas quatro ingredientes simples!
Ingredientes
Meio quilo de amendoim torrado sem sal e sem pele
2 xícaras de açúcar
Meia xícara de farinha de milho amarela
1 colher de café de sal
Instruções
- Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, e coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até que fiquem bem triturados e homogêneos.
- Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.
- Desenforme e está pronto para consumir.
Observações
- A quantidade exata de paçocas pode variar com base no tamanho das forminhas, mas, em geral, forminhas pequenas de paçoca têm cerca de 20 a 25 gramas cada. Isso resultaria em aproximadamente 30 a 40 paçocas, dependendo do tamanho das forminhas.
Você sabe de onde surgiu a Paçoca de Amendoim?
A paçoca é um doce bem antigo e super tradicional no Brasil! Ela foi criada pelos indígenas e, no começo, era feita misturando carne seca com farinha de mandioca e amendoim.
Só depois de muito tempo é que ela virou o doce que conhecemos hoje, feito com amendoim, açúcar e sal.
A paçoca ficou famosa por ser prática e deliciosa, e até virou comida típica das festas juninas.
Éuma ótima fonte de energia, já que o amendoim tem muitas vitaminas e nutrientes. É por isso que a paçoca conquistou o coração de tantas pessoas!
Para fazer a paçoca, você vai precisar de alguns materiais bem simples:
Liquidificador ou Processador – Compre aqui
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Você também vai precisar de colher para ajudar a mexer, forminhas para modelar a paçoca ou você pode moldar com as mãos e socador ou colher para pressionar e compactar a mistura nas forminhas.
Que Tal Fazer uma Paçoca Diferente? Outras Receitas de Paçoca
Paçoca com Leite Condensado:
Para quem gosta de uma versão mais cremosa e doce, é possível adicionar leite condensado à receita tradicional.
Basta misturar o leite condensado na massa da paçoca para obter uma textura mais macia e um sabor ainda mais doce. Essa variação é muito popular em festas e pode ser moldada em bolinhas ou quadradinhos.
Paçoca de Amendoim com Chocolate:
Outra opção deliciosa é misturar chocolate em pó ou derretido à massa da paçoca. Isso cria uma combinação incrível de amendoim e chocolate, agradando quem ama doces mais ricos e intensos.
Você pode até adicionar pedaços de chocolate para dar uma crocância extra.
Paçoca Salgada com Carne Seca:
A paçoca salgada é a versão mais antiga, feita pelos indígenas, e ainda é bastante consumida em algumas regiões do Brasil.
Nessa variação, a carne seca é triturada junto com a farinha de mandioca e o amendoim, criando um prato nutritivo e saboroso. É uma ótima opção para acompanhar pratos típicos do sertão nordestino, como feijão, arroz e macaxeira.
Como Armazenar a Paçoca de Amendoim? Pode Congelar?
Se quiser armazenar a paçoca para que ela se mantenha fresca e crocante por mais tempo, veja as dicas a seguir.
Use potes herméticos: Coloque as paçocas em potes bem fechados, de preferência herméticos, para evitar o contato com o ar, o que pode deixá-las murchas ou úmidas.
Armazene em local seco e fresco: Guarde as paçocas em um lugar seco, longe da umidade, e fresco, evitando o calor excessivo que pode amolecer a textura.
Evite a geladeira: A geladeira pode criar umidade e prejudicar a textura crocante da paçoca. Se precisar conservar por mais tempo, o ideal é usar um pote bem fechado em temperatura ambiente.
Congelamento: Se quiser armazenar por mais tempo, é possível congelar a paçoca em potes próprios para freezer. Ela pode durar até 3 meses congelada e, quando descongelada, ainda manterá o sabor.
Duração: Em um pote bem fechado e armazenada corretamente, a paçoca pode durar até 2 semanas com a mesma qualidade.
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Perguntas Frequentes sobre Paçoca de Amendoim
- Quantas calorias tem uma paçoca de 15g tradicional?Aproximadamente 85 calorias.
- Quantas calorias tem uma paçoca tradicional de 20g?Aproximadamente 104 calorias.
- Quantas calorias tem uma paçoca zero açucar de 18g a 20g?Aproximadamente 76 calorias.
- O que é paçoca?A paçoca é um doce brasileiro feito tradicionalmente com amendoim torrado e moído, açúcar e, em algumas receitas, farinha de mandioca ou milho. É um alimento bastante popular, especialmente nas festas juninas.
- Quais são os ingredientes da paçoca?Os ingredientes básicos da paçoca são: Amendoim: O principal ingrediente, geralmente torrado e moído até virar uma pasta. Açúcar: Doce que realça o sabor do amendoim. Farinha de mandioca ou milho: Adiciona textura e um sabor levemente adocicado. Sal: Equilibra os sabores.
- Como fazer paçoca em casa?A paçoca é fácil de fazer em casa. Basta torrar os amendoins, moê-los, misturar com os outros ingredientes e modelar. Existem diversas receitas com variações nos ingredientes e no modo de preparo.
- Qual a origem da paçoca?A origem exata da paçoca é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, provavelmente durante o período colonial. A combinação de amendoim, açúcar e farinha de mandioca era comum na culinária indígena e portuguesa.
- A paçoca engorda?Assim como qualquer outro alimento, o consumo excessivo de paçoca pode levar ao ganho de peso. A paçoca é rica em calorias devido ao amendoim e ao açúcar, por isso, deve ser consumida com moderação.
- A paçoca tem glúten?A paçoca tradicional não contém glúten, pois seus ingredientes principais são amendoim, açúcar e farinha de mandioca. No entanto, algumas receitas podem incluir outros ingredientes que contenham glúten, como a farinha de trigo. É importante verificar a lista de ingredientes de cada produto.
- Qual a diferença entre paçoca e pé de moleque?A paçoca e o pé de moleque são doces brasileiros com base em amendoim, mas possuem algumas diferenças: Textura: A paçoca é mais macia e homogênea, enquanto o pé de moleque é mais duro e com pedaços de amendoim inteiros. Ingredientes: A paçoca geralmente leva farinha de mandioca ou milho, enquanto o pé de moleque leva rapadura ou açúcar mascavo.
- Como conservar a paçoca?A paçoca deve ser armazenada em um recipiente hermético, em local seco e fresco, longe da luz do sol.
- Quais são os benefícios nutricionais da paçoca?O amendoim, principal ingrediente da paçoca, é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis. No entanto, o açúcar adicionado à paçoca aumenta seu valor calórico e pode prejudicar a saúde se consumido em excesso.
- Do que é feita a paçoca diet?Amendoim, Adoçante que realça o sabor do amendoim., Farinha de mandioca ou milho e sal.
- Paçoca é vegana?Sim, a paçoca tradicional é vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.
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