Bolo de Banana com Caramelo Salgado – Receita de Chef

Vem aprender essa receita de bolo de banana com caramelo salgado, afinal, quem resiste ao sabor irresistível da banana caramelizada?

Nesta receita especial, trazida pela renomada chef Kátia Barbosa do programa Mestres dos Sabores, você vai aprender a transformar um simples bolo de banana em uma sobremesa digna de paladares exigentes.

A combinação da doçura natural da banana com a sofisticação do caramelo salgado cria uma explosão de sabores que vai surpreender e conquistar.

Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá criar um doce que impressiona tanto no visual quanto no sabor. Vamos colocar a mão na massa e descobrir o segredo da chef desse bolo de banana com calda de caramelo salgado?

Bolo de Banana com Caramelo Salgado – Receita de Chef

Course: BoloCuisine: SobremesaDifficulty: Fácil

Rendimento

10

fatias

Tempo de Preparo

20

minutes

Cozimento

30

minutes

Calorias

300

kcal

Esta receita de Bolo de Banana com Calda de Caramelo Salgado traz a assinatura da chef renomada Kátia Barbosa, do programa Mestres dos Sabores. Foto: Receitas.Globo.com (arquivo pessoal da chef)

Ingredientes

• Calda

• 300 gramas de açúcar

• 2 caixas de creme de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• Meia colher de chá de sal

• 3 bananas d’água

• Bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de açúcar

• Meia xícara de óleo

• 2 ovos

• 2 bananas-d’água

• 2 colheres de chá de fermento

Instruções

• Modo de Preparo Calda
• Derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada.
• Adicione a manteiga e misture bem até incorporar.
• Em seguida, acrescente o creme de leite e continue misturando.
• Observação: Não se assuste com a formação de grumos; continue misturando até a calda ficar lisinha.
• Adicione o sal, e, logo após, as bananas cortadas em rodelas.
• Cozinhe em fogo baixo até as bananas caramelizarem, aproximadamente cinco minutos.
• Modo de Preparo Bolo
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Atenção: A temperatura e o tempo podem variar conforme o forno.

Vídeo

Observações

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Dicas de Apresentação

Para elevar ainda mais essa sobremesa, sirva cada fatia do bolo de banana com uma bola de sorvete de creme ou de canela ao lado.

O contraste entre o bolo quentinho, a calda de caramelo salgado e o sorvete gelado cria uma experiência deliciosa que vai encantar seus convidados.

Não esqueça de finalizar com uma pitada de canela em pó ou raspas de chocolate por cima para um toque sofisticado!

Dicas de Conservação do Bolo de Banana com Caramelo Salgado

Se sobrar bolo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Antes de servir novamente, aqueça levemente as fatias no micro-ondas por alguns segundos para que a calda de caramelo volte a ficar cremosa e deliciosa.

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