Receita de Bruaca Fofinha

A receita de bruaca, também conhecida como panqueca cearense, é uma receita tradicional do Nordeste do Brasil que encanta pelo seu sabor simples e aconchegante, assim como outras receitas típicas do Brasil.

Esta delícia é perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, trazendo à mesa a autenticidade da culinária nordestina. A combinação dos ingredientes básicos, como farinha de trigo, leite, açúcar e ovo, resulta em uma massa macia e saborosa, que pode ser acompanhada por diversos tipos de complementos.

Preparar a receita de bruaca é super fácil e prazerosa, a seguir vou te mostrar o modo de preparo. A mistura rápida dos ingredientes cria uma massa pastosa que, ao ser dourada na frigideira, se transforma em uma panqueca dourada e apetitosa.

Servida com mel, frutas frescas, geleias ou creme de avelã, cada bruaca traz um toque de doçura que agrada a todos os paladares. Venha descobrir como fazer essa iguaria cearense e surpreenda-se com sua simplicidade e sabor único.

Vamos a receita de bruaca!

Receita de Bruaca Deliciosa

Servings

8

bruacas

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

Calories

112

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Desfrute desta receita irresistível de Bruaca, a tradicional panqueca cearense, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 pitada de sal

• Óleo ou manteiga para untar

Instruções

• Misture bem os ingredientes até formar uma massa pastosa.
• Em frigideira antiaderente untada com óleo ou manteiga, espalhe porções da massa, formando círculos de 10 a 12 cm de diâmetro.
• Deixe dourar por baixo e vire para dourar do outro lado.
• Sirva com mel, frutas, geleia, creme de avelã etc.

Vídeo de Receita

Observações

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Dicas Extras para Preparar a sua Bruaca

As bruacas podem se adequar ao seu gosto, por isso vou te dar mais algumas dicas de :

• Recheios e coberturas
• Opção sem lactose
• Bruaca salgada
• Mais sabor na massa
• Bruaca mais saudável
• Temperatura da panela
• Armazenamento das bruacas

Varie os Recheios e Coberturas:

Experimente servir suas bruacas com diferentes tipos de coberturas, como mel, geleias de diversos sabores, frutas frescas (como banana, morango e mirtilo), ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para os dias mais quentes.

Opção Sem Lactose:

Para quem tem intolerância à lactose, substitua o leite por uma bebida vegetal, como leite de amêndoas ou leite de aveia, e utilize margarina sem lactose.

Bruaca Salgada:

Se preferir uma versão salgada, reduza a quantidade de açúcar pela metade e acrescente um pouco de queijo ralado à massa. Sirva com recheios salgados como queijo, presunto, frango desfiado ou legumes grelhados.

Adicione Sabor à Massa:

Acrescente uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa para um toque extra de sabor. Você também pode adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico refrescante, ou canela também fica uma delícia.

Receita de Bruaca Mais Saudável:

Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca para aumentar o teor de fibras. Substitua o açúcar por adoçantes naturais como mel, xarope de agave ou açúcar de coco.

Temperatura da Panela:

A frigideira precisa estar bem aquecida antes de começar a cozinhar as bruacas para que elas fiquem douradas por fora e macias por dentro. Ajuste o fogo conforme necessário para evitar queimar.

Armazenamento e Reaquecimento:

As bruacas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocá-las na frigideira por alguns minutos ou aquecer no micro-ondas por 15 a 20 segundos.

Se gostou da receita, compartilhe e deixe seu comentário abaixo se você acrescentou algo a receita ou fez do jeitinho tradicional!