Broa de Fubá Mineira ou Caxambú

A broa de fubá, também conhecidas como Caxambú, são uma verdadeira delícia da culinária mineira. Essas pequenas maravilhas são perfeitas para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde, trazendo consigo a simplicidade e o sabor inconfundível da nossa tradição.

Feitas com ingredientes simples e fáceis de encontrar, a broa de fubá é uma ótima opção para quem busca um lanche rápido e saboroso.

O aroma das broas de fubá assando no forno é capaz de transformar qualquer casa em um lar aconchegante. Com a adição de erva-doce, elas ganham um toque especial que eleva ainda mais o sabor.

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para surpreender sua família e amigos, essa broa de fubá (Caxambú) é a escolha perfeita.

Vamos preparar essa delícia e encher a cozinha de amor e tradição!

Broa de Fubá Mineira ou Caxambú

Rendimento

15

broas

Tempo de Preparo

15

minutes

Cozimento

15

minutes

Calorias

110

kcal

Broa de fubá com ou sem coco ralado: uma delícia tradicional, fácil de fazer e perfeita para o café da tarde. Vem aprender essa receita!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar

• Leite até dar o ponto

• 3 colheres de sopa de margarina

• 1 ovos

• 1 colher de chá de fermento para bolo

• coco ralado a gosto

• erva doce a gosto

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma assadeira com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.
• Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem.
• Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente a margarina derretida e o ovo. Misture até obter uma massa homogênea.
• Incorpore o leite: Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a massa atinja uma consistência que permita moldá-la com as mãos. A massa deve ficar macia, mas não líquida.
• Adicione a erva-doce: Misture a erva-doce a gosto, incorporando bem na massa.
• Modele as broas: Com as mãos, faça pequenas bolas com a massa e achate-as ligeiramente. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
• Asse as broas: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas.
• Deixe esfriar: Retire as broas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Vídeo de Receita

Observações

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Dicas para Melhorar a Receita de Broa de Fubá com Coco Ralado

Adicione Coco Ralado à Massa:

Quantidade: Adicione cerca de 1/2 xícara de coco ralado à massa juntamente com os ingredientes secos (fubá, farinha de trigo, açúcar e fermento).

Você pode utilizar coco ralado desidratado ou fresco, dependendo da sua preferência. O coco desidratado dá uma textura crocante, enquanto o coco fresco adiciona umidade à massa.

Substitua Parte da Margarina por Leite de Coco:

Quantia: Substitua 1 colher de sopa de margarina por 2 colheres de sopa de leite de coco para um sabor mais intenso de coco.

Vantagem: Isso não só intensifica o sabor do coco, mas também deixa a broa mais macia e úmida.

Coloque Coco Ralado na Finalização da Broa de Fubá:

Cobertura: Antes de levar a broa de fubá ao forno, polvilhe um pouco de coco ralado por cima de cada broa. Isso cria uma crosta crocante e deliciosa de coco.

Dica Extra: Para uma crosta dourada, pincele as broas com uma mistura de gema de ovo e um pouco de leite antes de adicionar o coco ralado.

Misture Coco Ralado com Erva-Doce:

Harmonização: A combinação de erva-doce com coco ralado pode criar um sabor único e interessante. Adicione erva-doce a gosto juntamente com o coco ralado na massa.

Use Coco Ralado Tostado:

Tostagem: Toste o coco ralado levemente antes de adicioná-lo à massa. Isso intensifica o sabor do coco e adiciona um toque crocante às broas.

Como Fazer: Espalhe o coco ralado em uma assadeira e toste no forno a 180°C por cerca de 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar.

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