Panetone ou Chocotone Red Velvet Trufado para vender muito

Se eu te disser que dá pra fazer um Panetone ou Chocotone Red Velvet Trufado super especial que dá até para vender neste natal? Quem não ama um bom panetone no Natal, né? Aquele bolo fofinho, com frutas cristalizadas e um gostinho delicioso que a gente só encontra nessa época do ano.

Hoje você vai aprender fazer um e se quiser, vai poder ganhar uma renda extra também com esta receita de Panetone ou Chocotone Red Velvet !

Imagina um panetone macio, com aquela cor vermelha vibrante e um recheio cremoso de cream cheese. Hummm, já deu água na boca, né? E o melhor de tudo é que você pode fazer em casa mesmo, sem precisar correr para as lojas e ficar na fila para comprar um panetone Bauducco ou Panettone Visconti.

Com essa receita super fácil e divertida, você vai se transformar em um verdadeiro chef e deixar todo mundo impressionado. A criançada vai adorar ajudar a preparar e os adultos vão amar o resultado final. É a receita perfeita para celebrar as festas de fim de ano em grande estilo!

Então, se você está procurando uma receita diferente para fazer esse Natal, não perca tempo e prepare esse panetone ou chocotone red velvet trufado. Tenho certeza que vai ser um sucesso!

Vamos a receita:

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Panetone ou Chocotone Red Velvet Trufado para vender muito neste Natal

Recipe by Lena OliveiraCourse: PanetoneCuisine: ItalianaDifficulty: Médio

Rendimento

12

fatias

Tempo de Preparo

40

minutes

Cozimento

40

minutes

Calorias

450

kcal

Tempo total

1

hour 

20

minutes

Este panetone red velvet é uma deliciosa releitura do tradicional panetone, com a adição do corante vermelho que confere à massa uma cor vibrante e um sabor levemente a chocolate. A combinação da massa macia e úmida com o recheio cremoso de cream cheese cria uma experiência única e irresistível.

Ingredientes

• Poolish (fermentação)

• 10 g de fermento biológico seco

• 10 g de açúcar

• 30 g de farinha de trigo

• 50 ml de água levemente morna

• Massa

• Poolish

• 50 ml de água

• 1/2 colher de chá de corante em pó hidrossolúvel vermelho

• 50 ml de leite levemente morno

• 3 ovos

• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha

• 1/2 colher de sopa de essência de panetone

• 90 g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 450 g de farinha de trigo

• 2 g de melhorador de farinha (OPCIONAL)

• 2 g de antimofo (OPCIONAL)

• 10 g de cacau em pó 100%

• 100 g de manteiga sem sal

• 150 g de chips forneável branco (gotas de chocolate branco forneáveis)

• 5 g de farinha de trigo aproximadamente para passar nas gotas

• Recheio:

• 300g de cream cheese

• 300g de açúcar de confeiteiro

• Corante vermelho em gel

• Cobertura:

• 100g de chocolate branco

• 50g de creme de leite

Instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, água morna e o fermento. Reserve para fermentar.
• Em outra tigela, bata o ovo, o leite, a manteiga, o corante e a baunilha.
• Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Recheio:
• Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar um creme homogêneo.
• Adicione o corante vermelho e misture bem.
• Montagem:
• Quando a massa estiver pronta, sove levemente e divida em duas partes iguais.
• Modele cada parte em formato de bola e coloque em formas de panetone untadas e enfarinhadas.
• Cubra as formas com plástico filme e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Asse os panetones por cerca de 25-30 minutos, ou até estarem dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Cobertura:
• Derreta o chocolate branco e o creme de leite em banho-maria.
• Corte os panetones ao meio horizontalmente.
• Recheie com o creme de cream cheese.
• Cubra com a cobertura de chocolate branco.
• Decore com granulados ou raspas de chocolate.

Vídeo de Receita

Observações

• Dica: Para deixar o seu panetone ainda mais bonito, você pode decorar com frutas vermelhas, chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro. Use a sua criatividade e divirta-se!
• Você encontra facilmente os utensílios para fazer este panetone ou chocotone em lojas de materiais de confeitaria ou aqui na Amazon

Delicie-se e Lucre com seu Panetone ou Chocotone Red Velvet Caseiro!

Com o Natal se aproximando, a demanda por panetones aumenta consideravelmente. Que tal aproveitar essa oportunidade para preparar um delicioso panetone red velvet caseiro e até mesmo ganhar uma renda extra?

A seguir vou te dar todas as dicas para você criar um panetone irresistível e conquistar seus clientes.

Diferencie seu Panetone e Encante seus Clientes

• Personalize seus panetones: Explore diferentes recheios (brigadeiro branco, doce de leite, frutas vermelhas) e coberturas (chocolate branco, ganache, glacê real) para atender a todos os gostos.
• Aposte em embalagens criativas: Utilize embalagens personalizadas e chamativas para valorizar seus produtos. Use papel kraft, fitas, tags e outros elementos decorativos.
• Varie os sabores: Experimente novas combinações de sabores, como panetone red velvet com frutas secas, nozes ou especiarias.
• Crie versões especiais: Ofereça opções para diferentes públicos, como panetones veganos, sem glúten ou com redução de açúcar.

Dicas para Vender seu Panetone ou Chocotone Rede Velvet

• Divulgue seus produtos nas redes sociais: Crie um perfil atrativo e compartilhe fotos de seus panetones com alta qualidade.
• Participe de feiras e eventos: Procure eventos gastronômicos e de artesanato para apresentar seus produtos.
• Venda online: Crie uma loja virtual ou utilize plataformas de e-commerce para alcançar um público maior.
• Ofereça kits personalizados: Crie kits com o panetone e outros produtos, como café, chá ou geleias.
• Entre em contato com lojas e cafeterias: Proponha uma parceria para revender seus panetones em estabelecimentos locais.

Dicas para Produzir em Larga Escala

• Organize sua produção: Crie um cronograma de produção e utilize recipientes adequados para cada etapa do processo.
• Invista em equipamentos: Adquira equipamentos como batedeiras e assadeiras para facilitar a produção.
• Controle a qualidade: Utilize ingredientes de qualidade e siga a receita à risca para garantir a consistência dos seus produtos.
• Higienize o ambiente: Mantenha sua cozinha limpa e organizada para evitar a contaminação dos alimentos.

Dicas Extras para o Sucesso

• Ofereça um bom atendimento: Seja atencioso com seus clientes e tire todas as dúvidas sobre seus produtos.
• Peça feedbacks: Incentive seus clientes a deixarem suas opiniões sobre seus produtos.
• Invista em marketing: Utilize ferramentas de marketing digital para divulgar seus produtos e atrair novos clientes.
• Participe de grupos de culinária: Interaja com outros apaixonados por culinária e compartilhe suas experiências.
• Invista em um bom curso que vai te dar dicas preciosas para evoluir e se diferenciar da concorrência

Com dedicação e criatividade, você pode transformar sua paixão pela culinária em um negócio de sucesso!

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