A paçoca é um doce brasileiro feito tradicionalmente com amendoim torrado e moído, açúcar e, em algumas receitas, farinha de mandioca ou milho. É um alimento bastante popular, especialmente nas festas juninas.

Quais são os ingredientes da paçoca?

Os ingredientes básicos da paçoca são: Amendoim: O principal ingrediente, geralmente torrado e moído até virar uma pasta. Açúcar: Doce que realça o sabor do amendoim. Farinha de mandioca ou milho: Adiciona textura e um sabor levemente adocicado. Sal: Equilibra os sabores.

Como fazer paçoca em casa?

A paçoca é fácil de fazer em casa. Basta torrar os amendoins, moê-los, misturar com os outros ingredientes e modelar. Existem diversas receitas com variações nos ingredientes e no modo de preparo.

Qual a origem da paçoca?

A origem exata da paçoca é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, provavelmente durante o período colonial. A combinação de amendoim, açúcar e farinha de mandioca era comum na culinária indígena e portuguesa.

Assim como qualquer outro alimento, o consumo excessivo de paçoca pode levar ao ganho de peso. A paçoca é rica em calorias devido ao amendoim e ao açúcar, por isso, deve ser consumida com moderação.

A paçoca tem glúten?

A paçoca tradicional não contém glúten, pois seus ingredientes principais são amendoim, açúcar e farinha de mandioca. No entanto, algumas receitas podem incluir outros ingredientes que contenham glúten, como a farinha de trigo. É importante verificar a lista de ingredientes de cada produto.

Qual a diferença entre paçoca e pé de moleque?

A paçoca e o pé de moleque são doces brasileiros com base em amendoim, mas possuem algumas diferenças: Textura: A paçoca é mais macia e homogênea, enquanto o pé de moleque é mais duro e com pedaços de amendoim inteiros. Ingredientes: A paçoca geralmente leva farinha de mandioca ou milho, enquanto o pé de moleque leva rapadura ou açúcar mascavo.

Como conservar a paçoca?

A paçoca deve ser armazenada em um recipiente hermético, em local seco e fresco, longe da luz do sol.

Quais são os benefícios nutricionais da paçoca?

O amendoim, principal ingrediente da paçoca, é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis. No entanto, o açúcar adicionado à paçoca aumenta seu valor calórico e pode prejudicar a saúde se consumido em excesso.

Do que é feita a paçoca diet?

Amendoim, Adoçante que realça o sabor do amendoim., Farinha de mandioca ou milho e sal.

Sim, a paçoca tradicional é vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.

Outras Receitas Doces

Paçoca Zero Açúcar: Coma Sem Culpa

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Paçoca zero açúcar: a mesma delícia, sem o açúcar! Se você é fã de paçoquinha, mas está buscando uma alternativa mais saudável, essa receita é perfeita para você.

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Com o mesmo sabor irresistível da paçoca tradicional, essa versão zero açúcar é feita com ingredientes naturais e adoçada com xilitol ou eritritol.

Diga adeus à culpa e aproveite todo o sabor da paçoca sem se preocupar com as calorias. Essa receita é ideal para quem quer manter uma dieta equilibrada sem abrir mão dos prazeres da vida.

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Prepare em casa e surpreenda a todos com essa versão mais saudável da nossa querida paçoquinha.

Paçoca Zero Açúcar

Course: lancheCuisine: brasileiraDifficulty: fácil

Rendimento

paçocas

Preparo

minutes

Cozimentominutes

Calorias

kcal

Tempo total

minutes

Receita de paçoca zero açúcar, você pode desfrutar de todo o sabor da paçoca tradicional sem os malefícios do açúcar refinado. Perfeita para quem tem diabetes, está de dieta ou simplesmente busca uma opção mais saudável para o dia a dia.

Ingredientes

500g de amendoim torrado sem sal e sem pele
3 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (adoçantes naturais que substituem o açúcar)
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou farinha de milho amarela, se preferir)
1 colher (café) de sal

Instruções

Triture os ingredientes: No processador ou liquidificador, coloque o amendoim, o xilitol (ou eritritol), a farinha de amêndoas e o sal. Processe até que tudo fique bem triturado e a mistura tenha uma consistência homogênea e levemente úmida.
Modele a paçoca: Pegue a mistura e coloque-a em forminhas, socando bem com as mãos para compactar. Você pode usar formas de silicone ou moldar com as mãos mesmo, se preferir.
Desenforme e sirva: Após moldar, desenforme as paçocas e elas já estarão prontas para consumir!

Vídeo de Receita

Observações

Se você busca um adoçante com propriedades semelhantes ao açúcar: O xilitol pode ser uma boa opção, pois possui uma textura e sabor mais próximos do açúcar.
Se você busca um adoçante com o menor impacto possível no organismo: O eritritol, com praticamente zero calorias, pode ser a escolha ideal.
Se você tem sensibilidade gastrointestinal: Ambos podem causar desconforto em algumas pessoas. Experimente pequenas quantidades de cada um para verificar qual seu corpo tolera melhor.

Benefícios e Efeitos Colaterais de cada Adoçante para Fazer a Paçoca Zero Açúcar

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Xilitol:

Benefícios: Baixo índice glicêmico, bom para a saúde bucal.

Efeitos colaterais: Em grandes quantidades, pode causar desconforto gastrointestinal, como diarreia.

Observação: Pessoas com problemas intestinais ou síndrome do intestino irritável devem ter cautela.

Eritritol:

Benefícios: Baixo índice glicêmico, praticamente zero calorias, bem tolerado pelo organismo. Duas marca bem conhecida são Linea e Zero Cal.

Efeitos colaterais: Em alguns casos, pode causar desconforto gastrointestinal leve, como gases e inchaço.

Estevia:

Benefícios: Alto poder adoçante, zero calorias, sabor natural.

Efeitos colaterais: Geralmente bem tolerado, mas pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis.

Sucralose:

Benefícios: Alto poder adoçante, zero calorias, sabor similar ao açúcar.

Efeitos colaterais: Geralmente bem tolerada, mas o consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal e alterações na flora intestinal.

Aspartame:

Benefícios: Alto poder adoçante, baixo teor calórico.

Efeitos colaterais: Pode causar dor de cabeça, náuseas, diarreia e outros sintomas em algumas pessoas. Há controvérsias sobre sua segurança a longo prazo.

Dê um Toque Especial à sua Paçoca Sem Açúcar!

Experimente adicionar frutas secas picadas, como uvas passas ou cranberry, ou um toque de especiarias como canela ou cardamomo.

Para uma textura mais crocante, adicione coco ralado sem açúcar.

Transforme sua paçoca em um recheio delicioso para tortas e bolos, ou use-a como cobertura para um sorvete caseiro.

Benefícios Nutricionais e a Praticidade

Rica em proteínas e gorduras boas, nossa paçoca zero açúcar é perfeita para um lanche rápido e nutritivo.

Ideal para levar na bolsa, mochila ou para o trabalho.

Armazene em um recipiente hermético e aproveite por mais tempo.

Compartilhe sua criação com a gente!

Tire uma foto da sua paçoca e compartilhe nas redes sociais usando a hashtag #paçocazeroaçúcar.

Deixe um comentário contando como ficou a sua receita e quais ingredientes você usou.

Outras opções de adoçantes

Além do xilitol e eritritol, você pode utilizar outros adoçantes naturais como stevia ou monk fruit. Experimente diferentes opções para encontrar a que mais agrada seu paladar.

Perguntas Frequentes sobre Paçoca de Amendoim

Quantas calorias tem uma paçoca de 15g tradicional?
Aproximadamente 85 calorias.
Quantas calorias tem uma paçoca tradicional de 20g?
Aproximadamente 104 calorias.
Quantas calorias tem uma paçoca zero açucar de 18g a 20g?
Aproximadamente 76 calorias.
O que é paçoca?
A paçoca é um doce brasileiro feito tradicionalmente com amendoim torrado e moído, açúcar e, em algumas receitas, farinha de mandioca ou milho. É um alimento bastante popular, especialmente nas festas juninas.
Quais são os ingredientes da paçoca?
Os ingredientes básicos da paçoca são: Amendoim: O principal ingrediente, geralmente torrado e moído até virar uma pasta. Açúcar: Doce que realça o sabor do amendoim. Farinha de mandioca ou milho: Adiciona textura e um sabor levemente adocicado. Sal: Equilibra os sabores.
Como fazer paçoca em casa?
A paçoca é fácil de fazer em casa. Basta torrar os amendoins, moê-los, misturar com os outros ingredientes e modelar. Existem diversas receitas com variações nos ingredientes e no modo de preparo.
Qual a origem da paçoca?
A origem exata da paçoca é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, provavelmente durante o período colonial. A combinação de amendoim, açúcar e farinha de mandioca era comum na culinária indígena e portuguesa.
A paçoca engorda?
Assim como qualquer outro alimento, o consumo excessivo de paçoca pode levar ao ganho de peso. A paçoca é rica em calorias devido ao amendoim e ao açúcar, por isso, deve ser consumida com moderação.
A paçoca tem glúten?
A paçoca tradicional não contém glúten, pois seus ingredientes principais são amendoim, açúcar e farinha de mandioca. No entanto, algumas receitas podem incluir outros ingredientes que contenham glúten, como a farinha de trigo. É importante verificar a lista de ingredientes de cada produto.
Qual a diferença entre paçoca e pé de moleque?
A paçoca e o pé de moleque são doces brasileiros com base em amendoim, mas possuem algumas diferenças: Textura: A paçoca é mais macia e homogênea, enquanto o pé de moleque é mais duro e com pedaços de amendoim inteiros. Ingredientes: A paçoca geralmente leva farinha de mandioca ou milho, enquanto o pé de moleque leva rapadura ou açúcar mascavo.
Como conservar a paçoca?
A paçoca deve ser armazenada em um recipiente hermético, em local seco e fresco, longe da luz do sol.
Quais são os benefícios nutricionais da paçoca?
O amendoim, principal ingrediente da paçoca, é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis. No entanto, o açúcar adicionado à paçoca aumenta seu valor calórico e pode prejudicar a saúde se consumido em excesso.
Do que é feita a paçoca diet?
Amendoim, Adoçante que realça o sabor do amendoim., Farinha de mandioca ou milho e sal.
Paçoca é vegana?
Sim, a paçoca tradicional é vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.

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Lena Oliveira

Olá, eu sou a Lena Oliveira, apaixonada por doces e por transformar simples ingredientes em momentos especiais. Meu blog é um espaço especial onde compartilho receitas deliciosas, dicas práticas e cursos que valem a pena sobre brigadeiros e outras delícias gourmet. Aqui, cada post é pensado para inspirar e apoiar você a criar doces únicos, seja para alegrar o dia a dia, iniciar um negócio próprio ou conquistar aquela renda extra que faz a diferença.