O bombom de morango na travessa é uma das receitas mais queridas e lucrativas para vender no Dia dos Namorados. Ele une ingredientes clássicos e apaixonantes, morango e chocolate, em uma montagem fácil de fazer, deliciosa e com grande apelo visual.
Essa sobremesa é perfeita para quem trabalha com confeitaria artesanal e quer oferecer algo especial, romântico e com boa margem de lucro. E o melhor: pode ser vendida tanto em travessas médias quanto em porções individuais, no potinho, como na imagem acima.
Hoje, você vai aprender o passo a passo completo do bombom de morango na travessa, com dicas para encantar seus clientes, sugestões de preço e embalagem.
Ingredientes do Bombom de Morango na Travessa
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100g de chocolate branco (opcional, para dar cremosidade extra)
Morangos:
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 colher (sopa) de açúcar (para deixar os morangos mais doces e suculentos)
Ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- 1 colher (chá) de mel (opcional, para dar brilho)
Modo de preparo passo a passo
1. Prepare o creme branco
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o creme de leite, mexendo sem parar.
Quando começar a engrossar, adicione o chocolate branco (opcional) e a essência de baunilha. Misture até derreter tudo e formar um creme liso. Deixe esfriar.
2. Corte os morangos
Lave e higienize bem os morangos. Corte em metades ou fatias. Misture com uma colher de açúcar e reserve na geladeira por alguns minutos. Isso ajuda a realçar o sabor natural da fruta.
3. Monte a sobremesa
Em uma travessa média ou em potinhos individuais, faça uma camada com o creme branco. Adicione os morangos por cima, cobrindo bem. Reserve algumas fatias para decorar o topo.
4. Finalize com a ganache
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite (no micro-ondas ou em banho-maria). Misture bem até formar uma ganache brilhante. Adicione o mel se quiser mais brilho. Despeje sobre os morangos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dicas para vender mais com o bombom de morango na travessa
- Apresentação é tudo: decore com raspas de chocolate e morangos inteiros. Use potes com tampas transparentes para valorizar a aparência.
- Etiqueta personalizada: coloque uma tag com frase romântica e seu contato.
- Fotos bonitas: poste nas redes sociais com boa iluminação e fundo neutro. Use legendas com gatilhos como “edição limitada” ou “feito com amor”.
Quanto cobrar pelo Bombom de Morango na Travessa?
Você pode vender a versão individual (150g) por R$10 a R$15, e a travessa grande (1kg) por R$45 a R$60. Utilize nossa Calculadora de Preço para Confeitaria para definir valores com base no custo real dos ingredientes e embalagem.
Por que o Bombom de Morango na Travessa vende tanto no Dia dos Namorados?
Ele desperta emoções: o morango representa o amor, e o chocolate, o prazer. Juntos, eles criam uma experiência sensorial irresistível. Além disso, a montagem em travessa transmite abundância e carinho, tudo que o cliente busca nessa data.
Conclusão: venda mais com o bombom de morango na travessa
O bombom de morango na travessa é fácil de fazer, tem ótimo custo-benefício e é perfeito para atrair clientes no Dia dos Namorados.
Comece hoje mesmo a preparar seus pedidos e encante com sabor e apresentação. Use as redes sociais e o WhatsApp para divulgar com estratégia. Lucro certo e amor garantido!
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