Por que esse bolo de fubá com laranja é tão especial? O aroma de bolo assando no forno já é um convite para a memória afetiva. Mas quando falamos de bolo de fubá e laranja, estamos falando de receitas de tradição na confeitaria brasileira.
Essa combinação traz o aconchego do interior com o frescor cítrico da fruta, entregando um sabor equilibrado e uma textura absurdamente fofinha.
Ideal para o café da manhã, chá da tarde ou até para um lanchinho reconfortante no meio do dia, essa receita ganhou espaço nos corações de quem ama simplicidade sem abrir mão do sabor. E o melhor: fica pronto rapidinho, com ingredientes comuns e preparo direto no liquidificador.
Se você busca um bolo que impressione pela leveza e perfume, essa é a escolha perfeita. Continue aqui e descubra os truques que fazem esse bolo ser um dos mais fofinhos que você vai provar!
Como surgiu o bolo de fubá com laranja?
A origem do bolo de fubá remonta aos tempos coloniais no Brasil, quando o fubá, farinha de milho fina, era um dos ingredientes mais acessíveis nas cozinhas rurais. Era usado em mingaus, broas e, claro, nos bolos.
Com o passar do tempo, novas versões surgiram, como a adição da laranja, trazendo acidez e umidade à massa. Essa variação ganhou popularidade por ser mais leve e aromática, tornando-se um clássico repaginado das mesas brasileiras. Um toque moderno que respeita a tradição.
Quais os segredos para deixar o bolo de fubá mais fofinho?
O segredo está na proporção certa entre líquidos e secos, na escolha do suco de laranja fresco e no uso do fermento no momento correto, como por exemplo, o fermento em pó Royal e a farinha de trigo Dona Benta são de ótimas qualidade. O óleo vegetal também contribui para a leveza, assim como o tempo certo de forno.
Outra dica: peneire os ingredientes secos para garantir uma massa mais aerada. Evite bater demais depois de adicionar o fermento, apenas incorpore delicadamente.
Receita de Bolo de Fubá e Laranja
Ingredientes para o bolo de fubá e laranja fofinho
- 1 xícara de suco de laranja natural (preferência para laranja bahia ou pera)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá fino
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas da casca de 1 laranja (opcional)
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Calorias por fatia (aprox.): 230 kcal
Como fazer bolo de fubá e laranja no liquidificador?
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com furo central e polvilhe com fubá ou farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá, a farinha de trigo e as raspas de laranja.
- Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso fazer substituições na receita?
Sim! Essa receita é bastante versátil. Veja algumas adaptações que funcionam bem:
- Manteiga no lugar do óleo: Use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais intenso.
- Farinha de arroz no lugar da de trigo: Para uma versão sem glúten.
- Açúcar mascavo: Para um sabor mais rústico e levemente caramelizado.
- Coco ralado: Adicione 1/2 xícara à massa para uma textura diferenciada.
Dicas extras para um resultado perfeito
- Utilize laranja fresca para extrair o máximo de aroma e umidade.
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.
- As raspas da casca de laranja devem ser usadas com cuidado: apenas a parte colorida, sem raspar a parte branca para não amargar a massa.
O que servir com o bolo de fubá e laranja?
Esse bolo combina perfeitamente com bebidas quentes e sabores suaves. Algumas sugestões:
- Café coado na hora
- Chá de camomila, capim-santo ou erva-doce
- Geleia de frutas amarelas ou mel
- Uma colher de requeijão cremoso, para os ousados
Como armazenar o bolo de fubá e laranja?
Depois de frio, o bolo pode ser armazenado em um recipiente com tampa por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado.
Se quiser congelar, corte em fatias e embale individualmente. Dura até 30 dias no freezer. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos ou levar ao forno rapidamente.
Veja também: Mini Bolos na Casquinha de Sorvete
Você já provou o bolo de fubá e laranja mais fofinho da vida?
Essa receita não é só deliciosa, mas também prática, versátil e perfeita para quem quer impressionar com um sabor caseiro, nostálgico e com aquele toque de frescor da laranja. Um bolo que agrada gerações e vai muito além das festas juninas.
Seja para acompanhar um café especial ou surpreender alguém querido, esse bolo é um verdadeiro abraço em forma de receita.
FAQ: Perguntas frequentes
1. Posso usar suco de laranja de caixinha?
Pode, mas o ideal é usar o natural para obter mais aroma e menos conservantes.
2. Posso fazer essa receita sem ovos?
Sim. Substitua por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada para cada ovo.
3. Posso usar fubá grosso?
Não é recomendado, pois altera a textura. O ideal é o fubá fino.
4. Posso assar em forma retangular?
Sim, mas reduza o tempo de forno para cerca de 30 minutos e fique de olho.
