O brigadeirão de liquidificador super cremoso é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer mesa. Ele une a praticidade do preparo rápido no liquidificador com o sabor irresistível do chocolate. Muitas pessoas ficam curiosas sobre como um doce tão simples pode ter uma textura tão aveludada e um brilho que lembra as melhores confeitarias.
Essa receita, além de deliciosa, é ideal para ocasiões especiais. Seja em um almoço de domingo, num jantar com amigos, uma festa de aniversário ou até mesmo para vender, o brigadeirão de liquidificador fácil de fazer nunca decepciona. A cremosidade, o sabor intenso de chocolate e a praticidade são os grandes diferenciais dessa sobremesa.
Outro ponto que torna o brigadeirão receita perfeita é a versatilidade. Ele pode ser servido bem geladinho, decorado com granulado, raspas de chocolate ou até mesmo frutas vermelhas, trazendo contraste de sabores e um visual encantador. Essa flexibilidade faz com que a sobremesa se adapte a diversos gostos e ocasiões.
Ingredientes para o brigadeirão simples
Para preparar o brigadeirão de liquidificador no forno, os ingredientes são básicos e acessíveis, provavelmente já disponíveis na sua despensa. Essa simplicidade torna a receita ainda mais atrativa, principalmente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
A lista é curta, mas o resultado é surpreendente. O equilíbrio entre leite condensado, creme de leite e chocolate em pó garante a textura cremosa e o sabor marcante. A escolha do chocolate também faz diferença: usar cacau em pó 50% realça a intensidade, enquanto o achocolatado deixa o doce mais suave.
- 1 caixa leite condensado Nestlé
- 4 Ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 250ml de Leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de preparo passo a passo
O preparo do brigadeirão de chocolate é direto e sem complicações. O forno deve ser pré-aquecido a 180ºC e, enquanto isso, todos os ingredientes são batidos no liquidificador até que a mistura fique homogênea. Essa etapa é essencial para garantir uma textura lisa e uniforme.
Em seguida, a massa deve ser despejada em uma forma de pudim bem untada, de preferência de 20 cm de diâmetro. Uma dica importante é peneirar a mistura antes de colocar na forma, retirando o excesso de espuma. Isso ajuda o brigadeirão a ficar ainda mais liso e cremoso depois de assado.
O cozimento deve ser feito em banho-maria, cobrindo a forma com papel-alumínio e deixando no forno por aproximadamente 1h30. O ponto ideal é quando a sobremesa lembra a consistência de uma gelatina firme. Após esfriar, é preciso levar à geladeira antes de desenformar, para garantir que o doce fique intacto e com acabamento perfeito.
Dicas para deixar o brigadeirão de forno ainda mais cremoso
Um detalhe que faz diferença no resultado é a escolha do chocolate em pó. Optar por cacau 50% proporciona um sabor mais equilibrado e sofisticado. Já quem prefere um doce mais intenso pode adicionar um pouco de chocolate meio amargo derretido junto à mistura do liquidificador.
Outra dica importante é caprichar na untagem da forma. Usar manteiga e açúcar ajuda a criar aquele brilho especial na superfície do brigadeirão simples, além de facilitar na hora de desenformar. Também é válido deixar a sobremesa gelar por algumas horas antes de servir, pois isso intensifica a cremosidade.
Variações para inovar na receita
Embora o brigadeirão de liquidificador tradicional seja imbatível, existem variações que deixam a sobremesa ainda mais interessante. Quem gosta de contrastes pode acrescentar uma calda de caramelo ou ganache de chocolate por cima. Essa cobertura extra garante sofisticação e um sabor irresistível.
Outra possibilidade é substituir o chocolate granulado por raspas de chocolate belga ou confeitos coloridos, tornando a sobremesa mais atrativa para festas infantis. Para quem busca uma versão diferente, também é possível preparar um brigadeirão de forno simples com chocolate branco, resultando em um doce delicado e igualmente cremoso.
Como servir e conservar o brigadeirão de liquidificador?
Na hora de servir, o brigadeirão receita brilha ainda mais quando acompanhado de chantilly, frutas frescas ou até uma bola de sorvete. O contraste de temperaturas e texturas valoriza a sobremesa e torna a experiência gastronômica inesquecível.
Para conservar, o ideal é mantê-lo refrigerado, coberto por filme plástico ou em um recipiente com tampa. Assim, ele mantém a cremosidade e o sabor por até cinco dias. Vale destacar que essa sobremesa não deve ser congelada, pois pode perder a textura característica que a torna tão especial.
Brigadeirão de liquidificador super cremoso é para qualquer ocasião?
Sim, essa é a sobremesa coringa que combina com praticamente todos os momentos. Seja em reuniões familiares, encontros casuais ou celebrações formais, o brigadeirão fácil de liquidificador sempre agrada. O preparo simples e econômico torna a receita acessível a todos.
O sabor intenso de chocolate, aliado à textura macia e brilhante, é o grande motivo de sucesso dessa sobremesa.
Quem experimenta dificilmente esquece e, geralmente, pede bis. É por isso que o brigadeirão de forno se tornou uma das receitas mais queridas no Brasil.
