Sabe aquele bolo que perfuma a casa e desperta lembranças de infância? O bolo da vovó de abacaxi é exatamente isso: uma combinação perfeita entre simplicidade e sabor marcante. Feito com ingredientes básicos, ele tem aquela textura fofinha e úmida que derrete na boca. E o melhor: é super fácil de preparar.
Essa receita de bolo de abacaxi fofinho e simples é daquelas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. A cada pedaço, o sabor suave do abacaxi se mistura à leveza da massa, criando um equilíbrio delicioso. É o tipo de bolo que transforma qualquer lanche da tarde em um momento especial.
Se você ama sobremesas caseiras, vai adorar descobrir todos os segredos dessa massa leve e saborosa. Continue lendo e aprenda como preparar um bolo de abacaxi bem fofo, com calda natural e um toque que lembra o cheirinho da cozinha da vovó.
Ingredientes para o bolo da vovó de abacaxi
Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Eles garantem uma textura leve e um sabor delicado, sem deixar o bolo doce demais.
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de óleo (ou manteiga/margarina em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pacote (ou caixinha) de gelatina sabor abacaxi
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher e ½ (sopa) rasa de fermento em pó
Para o abacaxi em calda:
- 1 abacaxi pérola médio (ou outro tipo da sua preferência)
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de água
Passo a passo para preparar o bolo de abacaxi bem fofo
A preparação é rápida e prática, perfeita para quem quer um resultado de confeitaria sem complicações.
- Em uma tigela, bata os ovos por cerca de um minuto.
- Acrescente o açúcar e o óleo (ou manteiga) e bata por mais um minuto até a mistura ficar cremosa.
- Adicione a água, a gelatina de abacaxi, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro e 9 cm de altura) com manteiga e farinha.
- Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 170°C (forno elétrico) ou 180°C (forno convencional) por cerca de 45 minutos, ou até o palito sair limpo.
O segredo está no ponto da massa: ela deve ficar aerada e leve, o que garante aquele bolo de abacaxi úmido e macio, com textura perfeita.
Como fazer o abacaxi em calda para deixar o bolo ainda mais gostoso
Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Ela é o toque especial dessa receita e o que deixa o sabor ainda mais marcante.
- Pique o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela com o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até soltar uma calda e o abacaxi ficar douradinho e macio.
- Adicione uma xícara de água e deixe ferver por mais um minuto.
- Coe e reserve a calda para regar o bolo.
Essa etapa faz toda diferença: o abacaxi cozido e a calda natural criam aquele toque de bolo de festa caseiro, úmido e com perfume irresistível.
Dicas da confeiteira
Um bom bolo de abacaxi simples com pedaços precisa de cuidado no preparo. Algumas dicas fazem toda a diferença:
- Use ovos em temperatura ambiente: isso ajuda a massa a crescer melhor.
- Não bata demais a farinha: misture apenas até incorporar, para o bolo não ficar pesado.
- Gelatina é o truque do sabor: além de realçar o gosto, ela ajuda na textura fofa.
- A calda deve ser usada morna: assim o bolo absorve bem o sabor sem desmanchar.
Esses detalhes simples transformam uma receita comum em um bolo da vovó de abacaxi digno de elogios.
Como servir e armazenar o bolo
Sirva o bolo já regado com a calda e decore com o doce de abacaxi por cima. Se quiser, finalize com coco ralado, que combina perfeitamente com o sabor da fruta.
Para conservar, mantenha em recipiente fechado, fora da geladeira, por até dois dias. Se quiser prolongar a durabilidade, leve à geladeira e aqueça levemente antes de servir. Ele continuará macio e perfumado.
Essa receita de bolo de abacaxi da vovó é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou surpreender a família no fim de semana.
Esse bolo de abacaxi fofinho é mesmo o segredo das receitas de família?
Sim! O que torna essa receita tão especial é a combinação entre a textura leve, o sabor suave e aquele toque de carinho que só os bolos de família têm. A gelatina de abacaxi dá um aroma discreto e natural, enquanto a calda garante a umidade ideal.
É o tipo de bolo que impressiona sem precisar de coberturas elaboradas, basta um bom abacaxi e vontade de reviver as memórias da infância. Faça hoje mesmo e descubra por que essa receita é chamada de bolo da vovó de abacaxi fofinho.
